wird gerne zum Grillen verwendet, und gibt einen intensiv feurigen Geschmack.

Für den Grill ideal: Bohnenkraut - auch im Trog oder Pflanzenkübel.

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Universelles Küchenkraut Bohnenkraut


Bohnenkraut im Haushalt

Bohnenkraut hat einen hohen, aufrechten Wuchs. Dieses Würzkraut eignet sich ideal um auch einmal größere Zweige zu schneiden, z.B. zum Trocknen in Bündeln.

Die Blüten dieses Küchenkrauts sind rosa bis weiß. Das Bohnenkraut wird gerne als Grillgewürz verwendet, und gibt dem Grillgut einen intensiv feurigen Geschmack.

Vom Bohnenkraut sind im Handel erhältlich: Sorten, die sich am Boden ausbreiten und aufrecht wachsende Sorten. Wobei das bodenkriechende Bohnenkraut schärfer und intensiver im Geschmack ist.

Tipps zum Anbau im GartenBohnenkraut mag einen sonnigen bis schattigen Standort. Dieses Küchenkraut sollte (als Pflanze) nicht austrocknen, dann wird sie sehr schnell strohig, aber zum Ernten kann sie getrocknet werden und behält ihren feurigen Geschmack.

Verwendung im Haushalt und Anbautipps im Garten

Bohnenkräuter sind als einjährige Pflanzen oder winterharte mehrjährige Pflanzen oder Zwergsträucher im Handel. Die Stängel dieses würzigen Küchenkrauts sind zumeist aufrecht und mit sanften Schwung zur Sonne gebogen. Die Blätter sind eher schmal und lang, der Blattrand trägt seichte Zähne. Die Blüten stehen beim Bohnenkraut in lockeren bis sehr dichten Ständen. Der Kelch der Blüten ist röhren- bis leicht glockenförmig. Die Farbe reicht der Blüten kann von einem tiefen violett über rötlich bis zum Weiß gehen. Das Aroma kann bei viel Sonne und gutem - nie zu trockenem Boden - sehr intensiv süßlich sein.

Anbautipps für das Grillgewürz

Das Kraut kann sehr gut im Garten in nährstoffarme Erde gepflanzt werden. Auch im Kräutertrog entwickelt sich die Pflanze in Gemeinschaft mit anderen Küchenkräutern prächtig. In Töpfen besteht beim Bohnenkraut sehr schnell die Gefahr des Austrocknens. Weshalb Bohnenkraut auf der Fensterbank in kleinen Töpfen nicht zu empfehlen ist. Auf dem Balkon - im Trog oder Pflanzenkübel dagegen, kann Bohnenkraut sich gut entwickeln.

Weiterführende Informationen: richtig und gesund Grillen

Mutterseite: Kräuter für die gesunde Küche - Weiterführende Informationen: Küchenkräuter selber anbauen

Unsere für Sie zusammengestellten Würzkräuter:
Thymian - Estragon - Oregano - Basilikum - Rosmarin - Salbei - Zitronenmelisse - Bohnenkraut - Liebstöckel - Pimpinelle - Sauerampfer - Schnittlauch


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