Kräuter kultivieren: Garten, Terrasse oder Balkon
Küchenkräuter
sind im Garten leicht anzubauen. Manche dieser würzigen Pflanzen wie
Sauerampfer stellen sich von alleine ein, andere benötigen gewisse Aufmerksamkeit und Zuwendung.
Der Standort, die Bodenbeschaffenheit und -Feuchtigkeit, und die umgebenden Pflanzen sind maßgeblich am Wachstum und Würzkraft der Gewürze beteiligt.
Sinnvoll
anordnen und zusammenstellen- Anbautipps
 Würzmischungen sind
auch leicht auf der Terrasse oder dem Balkon
anzubauen. Arbeit machen sie fast keine. Diese gesunden Pflanzen, die Sie das ganze Jahr frisch mit Würze und Vitaminen versorgen, brauchen keinen grünen Daumen. Es reicht aus,
die Pflanzen nicht "überzuversorgen" - die meisten dieser würzigen
Vitamin-Lieferanten kommen aus
mediterranen Gegenden und sind eher an Trockenheit als an dauerfeucht Böden
gewöhnt. Lieber mal austrocknen lassen als ständig zu gießen - vor allem mögen
die Gewürze nicht mit den Wurzeln im Wasser stehen.
  Thymian -
Estragon -
Oregano -
Basilikum -
Rosmarin -
Salbei -
Zitronenmelisse -
Bohnenkraut -
Liebstöckel -
Pimpinelle -
Sauerampfer -
Schnittlauch
Tipp: Sie sollten zum Anlegen eines Kräutergartens, oder einer
-spirale, oder eine Kultur im Balkonkasten Jungpflanzen kaufen, wie es sie im Handel gibt.
Tipp: Lassen Sie kein Kraut im zu engen Plastiktopf stehen, Mischen Sie für die jungen
Pflanzen Erde mit etwas Sand, und topfen Sie die ganze Pflanze in ein
größeres Gefäß. Kräuter benötigen wenig Dünger. Achten Sie vor darauf, dass die Pflanzen nach dem Gießen nicht im Wasser stehen.
Tipp: Ysop - Küchenkraut mit minzigem Karottenaroma.
Ysop ist ein leicht zu ziehendes, kriechendes Küchenkraut. Ysop entwickelt ein minziges, Karottenaroma. Ysop ist ideal für Salate und
alle frischen Speisen und Getränke. Was für andere Würzpflanzen undenkbar wäre: Dieses Küchenkraut liebt feuchten Boden und wächst sogar im Aquarium.
Ysop wird auch Josefskraut oder Eisop genannt. Der Name Ysop stammt aus dem arabischen Raum und bedeutet so viel wie "heiliges Kraut". Ysop
wird als Gewürz- und Heilpflanze seit dem späten Mittelalter kultiviert. Diese Pflanze ist eine bis 50 cm hohe Staude. Sie weist aufrechte, verzweigte, braune
Äste auf. Die Blätter liegen sich gegenüber und sind an Kurztrieben angeordnet. Die Form der Blätter ist stumpf bis kurz zugespitzt, ohne Zähne und an Unter-
und Oberseite dicht mit Öldrüsen bedeckt. Die Pflanze kann im Garten angebaut werden. Am Besten an sehr feuchten Stellen. Ideal ist, Ysop am Gartenteich anzupflanzen.
Auch auf der Terrasse, dem Balkon oder auf der Fensterbank kann diese Würzpflanze gut gedeihen, darf allerdings nie austrocknen.
Bei ausreichendem Licht ist die Pflanze auch in der Wohnung zu halten - etwa im Wintergarten. Hier kann das "heilige Kraut" sogar
im Aquarium prächtig gedeihen.
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