Ökologisch wertvolle Gartengestaltung - eigenes Gemüse anbauen, ernten und lagern.
Gemüse benötigt nicht viel Platz.
Wer in der glücklichen Lage ist, über einen Garten verfügen zu können, der wird in vielen Fällen auch wertvolle Produkte aus diesem Garten genießen wollen.
Aber auch, wer auf der
Terrasse oder dem
Balkon eigenes Gemüse züchten will, der kann das bei vielen Arten
und Sorten erreichen.
 Die
Gründe sind eindeutig: es macht einfach Spaß Gemüse und Kräuter heranwachsen und reifen zu sehen, über die Herkunft gibt es keinen Zweifel, falls die
Produkte gedüngt wurden, weiß man womit, und man muss sich nicht auf die Versprechen Anderer verlassen wie diese Vitamin-Lieferanten ansonsten behandelt wurden.
Frisches Gemüse riecht appetitlich, anregend, und es schmeckt einfach nach gesunden Lebensmitteln. Gemüse anzubauen, es zu pflegen, gegen Schädlinge
und Wildwuchs zu schützen – das kann meditativen Charakter haben. Alles in allem genug Gründe den Garten nicht nur zum Sonnenbaden der Grillen zu benutzen,
sondern einen hohen Mehrwert daraus zu ziehen.
Wir haben für Sie hier verschiedene Gemüsesorten zusammengestellt, die am häufigsten in deutschen Gärten angebaut werden, und die sich bei deutschen
Kleingärtnern durch Geschmack und einfache Kultivierung ausgezeichnet haben - das scheint eine sinnvolle Auswahlmethode zu sein, um nicht auf das
hereinzufallen, was die Händler grad im Überangebot haben und verkaufen müssen.
 Gemüsesorten:
Anbau und Verwendung.
Knollengemüse
Kartoffeln,
Karotten,
Radieschen,
Rettich,
Pastinaken,
Topinambur,
Petersilienwurzel
Fruchtgemüse
Tomaten,
Zucchini,
Auberginen,
Paprika,
Kürbis
Zwiebelgemüse
Küchenzwiebel,
Schalotten,
Silberzwiebeln,
Perlzwiebeln,
Frühlingszwiebeln,
Winterzwiebeln.
Besonderheiten
Artischocken - mediterranes Blütengemüse
Auf der Terrasse oder dem Balkon
Den Pflanzen auf der Terrasse oder dem Balkon einen guten Start in die neue Saison
verschaffen.
Eins ist ganz klar: unterschiedliche Pflanzen haben unterschiedliche Bedürfnisse – und da sollten Sie nicht an der falschen Stelle sparen.
Blumenerde ist die Grundlage für die ganze Saison. Dieses gilt für den
Nutzgarten, aber selbstverständlich auch für den Balkon, die Terrasse und den Wintergarten.
Kräuter
und
Gemüse
benötigen eine andere Erde - und vor allem anderen Dünger als
Blühpflanzen. Der
Dünger für Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Salate oder Kräuter
sollte eine natürliche Stickstoffquelle sein, wie ein ausgereifter
Kompost
Für den Gemüseanbau auf der Terrasse müssen natürlich die
gleichen Bedingungen der jeweiligen Gemüseart wie für den
Freilandanbau, allerdings können Sie mit der richtigen Erde schon
vieles in die richtige Richtung lenken.
Wichtig ist,
dass Sie eine gute Pflanzerde nehmen, die nicht zu schwer ist.
Und das in dem Substrat Lockerungsstoffe enthalten sind. In der Regel ist das gemahlener Vulkanstein,
der lockert das Ganze auf und sorgt dafür, dass die Erde durchlässig wird und nicht zu sehr zusammendrückt.
Das ist wichtig, wenn die Pflanze mehrere Jahre in einem Kübel oder
Trog bleibt. Bei den meisten Gemüsearten ist es sinnvoll, etwas Sand unter
die Erde zu mischen, und damit einen noch besseren Abfluss der
überschüssigen Flüssigkeit erreichen.
 Anbauen:
Das sind im Grunde die wichtigsten in deutschen Gärten angebauten
Gemüsesorten. Von jeder Sorte gibt
es viele Variationen und Kreuzungen. Wir haben alle hier
angebotenen Produkte mit Anbautipps versehen.
 Ernte
und Lagerung: Für die beschriebenen Gemüsesorten haben wir unter
diesem Zeichen Hinweise zur Ernte und Lagerung für Sie
bereit gestellt.
 Handhabung
und Verwendung in der Küche:
Alle hier vorgestellte Sorten wurden unter diesem
Zeichen mit Informationen zur Handhabung und Verwendung
in der Küche versehen.
Ergänzendes Thema:
Terra Preta selber machen
Gartenschaukel -
Gartengrill -
Hollywoodschaukel -
Gartendekoration -
Gartenmöbel
Biogarten anlegen -
Küchenkräuter anbauen -
Obst -
eigenes Gemüse -
Bauerngarten
Sie befinden sich Hier:
-> magischer Kreisel
-> Hexengarten
-> Gemüse
|
